" Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. " Paul Gauguin.

Publié le 7 Mai 2013

Jeudi 02 mai 2013

Nous arrivons à notre 6ème et dernier repas de l'année pour le restaurant d'application. Les élèves ont encore une fois très bien travaillés.

Je FÉLICITE LES ÉLÈVES DE 3ème SES 1 en HAS et TOUS LES ÉLÈVES DE 4ème SES 2 (qui ont tous participé au service du restaurant) pour leur travail, leur volonté de bien faire et votre imagination. C'est grâce à vous que les clients reviennent. Vous pouvez être fier de vous, encore BRAVO.

Un grand MAURUURU à Mamie Eva, au goût raffinée pour les décorations fleuries des tables du restaurant.

Je remercie également la participation à la décoration de table, les élèves de 3ème SES 2 en HAS et les 4èmes SES 1 ainsi que Mme CIUPA.

Rendez vous à la rentrée avec de nouvelles recettes pour le plaisir des gourmands et des gourmets...En tout cas, moi j'y serais ;-)

Carole BILSKI

Une Danseuse Divine ; Jus de mangue, jus de poire et un trait de sirop de cassis

Scones, Salade aux crevettes et oranges, sauce au wasabi et vinaigrette aux fruits de la passion

Scones, Salade aux crevettes et oranges, sauce au wasabi et vinaigrette aux fruits de la passion

Plat ; Poulet au curry, pommes Dauphines de Taro, Flan de potiron à la menthe

Plat ; Poulet au curry, pommes Dauphines de Taro, Flan de potiron à la menthe

Mousse au chocolat Extra bonne...Ah c'est pas une mousse au chocolat comme les autres, elles réservaient pleins de surprises pour les papilles de nos gourmands...

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