Repas de Pâques

Dernier repas de l'année, nous avons préparé pour cette occasion :

- un cocktail : un divin Gaulois

- des oeufs mimosa surprise en petite verdure à base de crabe

- une tarte fine aux crevettes et St Jacques sur une fondu de poireaux et sa sauce au persil, avec en accompagnement du potiron au four façon Thaï

- une mousse de fruits en chocolat.

Les 3ème S2 ont excellé dans la préparation des plats. Les 4ème S2 ont été remarquable pour leur premier service du restaurant.

Beaucoup de client extérieur étaient présent et ont félicités le travail des élèves.

Je vous laisse déguster avec les yeux...

Carole BILSKI