La semaine du Patrimoine

Une semaine chargée, épuisante mais super enrichissante.

Il y a eu un concours de meilleur(e)s danseurs et danseuses lundi 25.03. Puis Mardi 26.03, une décoration des poteaux de l'école par chaque classe, les enseignants, les parents d'élèves et les agents. Un superbe jardin floral dans toute l'école, c'était magnifique. Mercredi 27.03, le concours orero. Et pour finir, l'ouverture du four tahitien le jeudi matin afin de déguster le maa'a tahitien traditionnel pour tout les élèves et les invitées.

Les élèves de 3ème SES 2 et 4ème SES 2 en habitat ont construit le four traditionnel avec M.Moro.

Nos élèves d'ateliers HAS, 3ème et 4ème, avec une forte mobilisation des 3èmes pour la finalisation des préparations du lundi au jeudi (même le mercredi après midi pour les plus vaillantes). Nous avons réceptionnés les fruits et les légumes apportés par les élèves pour participer au four tahitien. Chacun devait ramener quelque chose.

Les élèves ont trier, éplucher, laver, tailler des fruits et des légumes. Nous avons préparé le POE (dessert traditionnel polynésien) de Uru, de potiron et de banane. Les plateaux de fruits frais et les salades de fruits (jolie, jolie).

Dans le four, nous avons mis tous les légumes : Taro, manioc, banane Fei, Potiron, Uru. Mais aussi du Poua (porcelets) et du poisson. Le tout dans de jolie panier tresser par les Mama venue nous aider tout au long de la semaine.

Pour le four, il faut faire brûler beaucoup de bois pour chauffer les pierres volcaniques. Le feu a été mis le mercredi matin. Quand les braises ont disparu et que les pierres étaient brûlantes, nous avons placer tout les aliments dans la cage prévu à cet effet. Il faut d'abord mettre des troncs de bananier battus, pour humidifier un peu les pierres. Puis on place la cage métallique dans le trou. Par dessus, on rajoute des feuilles de bananier et de palmier. Par dessus on ajoute une bâche, qui va permettre de garder la chaleur à l'intérieur du four. On ajoute des sacs de sable dessus la bâche.

On a fermé le four le mercredi à 15h. Une cuisson à l'étuver de tous les aliments. On est tous super content d'avoir réussi à tout faire nous même.

L'ouverture du four est à 8h15 le jeudi. Une vive émotion nous traverse, on est fier du travail accompli et il nous tarde qu'une chose : déguster le maa'a.

Mais pour le moment, on a encore du boulot nous. Finir de préparer le POE, sortir tous les légumes des paniers traditionnels pour le repas...A 10h 10 nous sommes allées voir la remise des récompenses dans le hall de l'école.

A 11H nous avons mangé un très bon repas bien mérité. Plus de 570 repas servis.

Nous remercions les parents d'élèves et les agents du restaurant scolaire qui nous ont accompagnés toute la semaine dans les préparations et les explications des traditions du four polynésien. Je pense que cet évènement aura marqué les esprits des élèves.

Les photos seront bientôt en ligne. Nous vous donnerons un lien picasa dès le retour de vacances...Qui sont amplement mérité